martes, 31 de julio de 2012

tutorial. hexágonos en crochet




Sigo adelante con los hexágonos, serán una manta, otro proyecto largo que pone a prueba mi impaciencia, quisiera verla terminada ya. Pero disfruto mucho del proceso, elegir los colores, combinarlos, unir las piezas poco a poco y sorprenderme con el resultado.
Hoy vamos con el diagrama de los hexágonos.Finalmente lo he podido conseguir de una revista japonesa. Si haceis crochet, vereis que no tiene dificultad. Sólo hay que tener en cuenta que el inicio es aconsejable hacerlo con el anillo corredero, el mismo que se usa para empezar los amigurumis. Y la unión de los hexágonos la voy haciendo poco a poco, da ilusión ver como van quedando, y el montaje resulta luego menos pesado. Los uno con aguja, algodón en crudo del mismo tipo que los hexágonos y punto invisible.














Cada vez que la miro me gusta más, pero no consigo hacerle una fotografía que le haga justicia. Vista de cerca es mucho más bonita, pero aún me quedan muchos días para seguir intentándolo.

domingo, 29 de julio de 2012

flores en casa











Salen de las vallas de mis vecinos y cuando voy de camino a casa recojo algunas para preparar un ramo. Apenas duran una vez cortadas, pero son tan bonitas y me alegran tanto el día!

sábado, 28 de julio de 2012

jueves, 26 de julio de 2012

Arroz al horno. Un arroz que nunca falla.


Este es un arroz resultón, siempre sale bien. Lo podemos hacer por la mañana y dejar reposando en el horno hasta la hora de comer. Reposado está riquísimo, y no se pasa. Sobre el tema del arroz pasado, yo tengo la opinión de que si se saca en su punto justo, el arroz seco nunca se pasa. Los caldosos y los melosos son otra cuestión.
Bueno, a lo que vamos. Los ingredientes que vamos a usar:
- aceite
- 1 cabeza de ajos
- 3 cebollitas tiernas
- 2 o 3 patatas medianas
- 3 costillas de cerdo carnosas cortadas en dados
- 2 tiras de panceta en trocitos pequeños
- 3 o 4 morcillas de cebolla
- una tacita de arroz por persona
- caldo, puede ser de pollo o de cocido. Hay quien hace el arroz al horno con agua, pero no hay color.
- 2 tomates maduros
- garbanzos hervidos, pueden ser de bote pero los del cocido dan un sabor impresionante.
- sal










Necesitamos una cazuela de barro para cocer el arroz y una sartén hermosa. Iremos friendo por partes los ingredientes y pasándolos a la cazuela. El orden sería el siguiente:

- La cabeza de ajos. Dos o tres vueltecitas, que deje sabor en el aceite, y a la cazuela.
- Las cebollitas tiernas. Cortadas en sentido longitudinal, que tomen color doradito. Reservar en un platito aparte.
- La patata. En rodajas gorditas, se fríen hasta que queden doradas. A la cazuela.
- Costillas y panceta. Hay que dejarlas muy doradas, churruscantes. Y a la cazuela.
- Las morcillas troceadas, cuidando que no revienten. Se apartan a un plato.
- Los garbanzos. Unas cuantas vueltas y cuando comienzan a explotar, a la cazuela. En este punto se añade la cucharadita de pimentón, se dora y rápidamente echamos el arroz. Le damos vueltas hasta que quede impregnado de todos los jugos y grasas, con color dorado. Y también a la cazuela.







En este punto añadimos el caldo caliente, ponemos un poco de colorante y lo repartimos de manera equilibrada en nuestra cazuela..Ahora vamos colocando los trozos de morcilla y los de cebolla formando un círculo y coronamos con los dos tomates partidos por la mitad.Así que ponemos el caldo calentito a razón de taza y media de caldo por taza de arroz y lo metemos en el horno previamente calentado a 180º. Depende de la potencia del horno, pero en el mío con 25 mn. está listo. Como siempre, probad, no pasa nada. Si véis que aún le falta, añadís unos 5 o 6 mn. Creo que más tiempo sería peligroso. En casa lo comemos reposado, se asientan los sabores y está muy muy rico. Ya me contaréis, vale la pena intentarlo porque siempre sale.



miércoles, 25 de julio de 2012

The Loaf. Encuentro en Donosti

Un viaje por el norte, unos días en San Sebastián para que M conociera la ciudad, probara sus pintxos y escuchara algo del jazz que surge en muchas esquinas en estos días del festival. Yo me quería acercar a conocer The Loaf, una propuesta de panadería artesana de la que había leído en ¿te quedas a cenar?, el blog de Ibán Yarza.





Pero no sospechaba que nuestro hotel estaba justo delante. Y cuando digo delante, es que al pisar la calle, el aroma de pan del bueno hacía que mis pasos se dirigieran hacia allí. Sin remedio.
Un grupo de gente solía hacer cola mientras otro grupo amasaba y horneaba sin parar.




Un obrador pequeñito y manos trabajando, todo muy sencillo y con la gracia de las cosas bien pensadas y bien hechas. Un grupo de gente joven con ganas y con ilusión por sacar este proyecto adelante atienden con mimo a los que nos acercamos por allí, que solemos ser muchos.


Y al frente de todo esto Dan Lepard, el maestro, trabajando al lado de los chicos, y dispuesto a conversar, firmar, explicar, lo que haga falta. Y a su lado Ibán, otro maestro del pan casero, compartiendo un ratito con los que no parábamos de entrar.





No me podía creer tener delante a estos señores, que sonrieran y charlaran como si ya nos conociéramos y que nos preparasen cada día un pan tan rico, hecho con tanto cariño. Y tanta sabiduría.
Un placer. Un encuentro mágico que voy a recordar.

lunes, 23 de julio de 2012

el nuevo yoga








No sé si será el nuevo yoga, pero cuando me pongo a tejer el tiempo y mi mente vuelan.